Книга о вкусной и здоровой пище
В честь Дня Победы представляем реконструкцию блюд, которые подавали в столовой Союзной комендатуры города Берлин 31 июля 1947 года. Нам кажется, что этот обед, собравший за одним столом в первые послевоенные годы солдат и офицеров СССР, США, Великобритании и Франции, сейчас наиболее уместен и актуален. Это символ общей победы, умения слышать друг друга и договариваться. Мы реконструировали 7 блюд, воспользовавшись знаменитой «Книгой о вкусной и здоровой пище» издания 1939 года, своими знаниями и советами современных шеф-поваров. 9 мая такой обед можно приготовить для всей семьи, подняв тост и за победу, и за мир во всём мире.
Библия советской кулинарии Книга о вкусной и здоровой пище и первый писательский опыт московского ресторатора Гаяне Бреиовой Кухня Гаяне-Джан получили награды в конкурсе Gourmand Cook Books Awards 2017.
Выходит в свет книга, которую читали наши мамы и бабушки. Новое издание О вкусной и здоровой пище соответствует веяниям времени: актуальные продукты, современная кухонная техника, отечественные производители, увлечение правильным питанием – в книге обобщены и проанализированы тренды последних 25 лет.
Главный редактор Gastronom.ru Елена Аносова побывала на конференции, посвященной 75-летию Книги о вкусной и здоровой пище, и поняла, что есть стало лучше, есть стало веселее.